棘突（脊骨的一部分）的自动分离

在冷却前将还处于温热状态下的猪胴体进行棘突分离。对每头猪的体长进行自动测量以对应个体差异，机器人用专用刀具将骨头从肉中“剥离”，从而实现高加工产量。处理晚后，与猪胴体接触的部分（刀片和测量装置等）可用83℃以上的热水进行杀菌，装置可清洗保持卫生。剥离棘突后可效率化地进行冷却。

• 稳定的成品率

通过对每头猪进行体长测量并使用刀具，实现稳定的成品率。

• 去骨操作效率化

简化了需要熟练度的脊骨去骨操作，缩短了处理时间。

• 食品接触部位的热水清洗

在处理每头猪时，对接触猪肉的部分（刀刃和测量装置等）用超过83℃热水进行清洗。

• 清洁性

采用防水规格，可整机清洗。

• 高处理能力

可实现200头/小时的处理速度。