只需从前半胴体(鸡的上半部)取出鸡胸、鸡翅和鸡胸肉，然后将其送入机器即可提取鸡颈肉。加载过程无需特殊技能，操作难度低。在操作过程中如果打开任何盖子时，机器会自动停止。送料部分装有安全措施以防夹料。切割位置可在触摸屏上进行调整，以适应不同的颈骨。易于清洁的结构，只需关闭盖子即可转动内部链条并使用温水冲洗，减轻了清洁工作的负担。

・减少人力需求

以每小时处理 5000 只家禽的工厂为例，平时需要5~6个人作业，但现在只需3~4个人。 

注：前川内部实验数据。

・减轻操作人员的工作量

颈部小肉生产线上的手工作业涉及投入和检品，因此在小肉去除作业中避免了刀具的使用，从而减少劳动事故。